Brownies Mexicanos

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Brownies Mexicanos

Ingredientes

  • 240 g Harina Multiusos para Pastelería Clementina Gluten Free
  • 320 g Mantequilla
  • 600 g Azúcar refinada
  • 6 pz Huevos
  • 15 ml Vainilla
  • 135 g Cocoa
  • 2 cditas Canela molida
  • ½ cdtia Chile de árbol triturado
  • 5 g Sal
  • 5 g Polvo de hornear royal
  • 300 g Nuez en pedazo
  • 100 g Azúcar glass

Elaboración paso a paso

  1. Precaliente el horno a 175 grados
  2. Engrase y enharine (con harina Clementina) una charola para brownies de 30x40 cm
  3. En un bowl para microondas disuelva la mantequilla (sin llegar a derretir por completo) poco a poco, en intervalos de 15 segundos, revolviendo ligeramente entre cada intervalo hasta que quede semi líquida pero no derretida por completo
  4. En una batidora, ponga la mantequilla y mezcle con el azúcar refinada hasta que se integren por completo
  5. Agregue los huevos uno a uno, permitiendo que cada uno se vaya integrando por completo a la mezcla antes de agregar el siguiente
  6. Agregue la vainlla y mezcle
  7. Aparte en un bowl grande, cierna la harina con la cocoa, canale, y polvo de hornear. Agregue a esos polvos la sal y el chile sin cernir
  8. Mezcle los polvos con la mezcla preparada anteriormente y bata hasta integrar todo por completo
  9. Vierta la mezcla en la charola para brownies
  10. Hornee durante 25-30 minutos hasta que, al insertar un palillo al centro, salga limpio y sin masa líquida
  11. Deje enfriar y espolvoree con azúcar glas, un poco de canela y un poco de chile de árbol
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