Crepas

 

 

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Crepas

Ingredientes

  • 120 g Harina Multiusos para Waffles, hotcakes y crepas Clementina Gluten Free
  • 1 pza Huevo
  • 200 ml Leche
  • 2 gr Sal
  • 15 ml Vainilla
  • 15 gr Azúcar

Relleno (opcional)

  • 1 tza Queso crema
  • ½ tza Azúcar Glass
  • ½ unidad Jugo o ralladura de limón
  • 20 pzs fresas

Elaboración paso a paso

  1. Estas crepas dulces con fruta son muy fáciles de hacer.
  2. Para empezar preparemos precisamente las crepas, para ello mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. A continuación, calienta una sartén a temperatura media, vierte una porción de la mezcla y cubre con ella toda la superficie del sartén haciendo un movimiento circular con ayuda del mango del sartén. Cuando los bordes de la crepa se empiecen a despegar del sartén, dale la vuelta con una pala amplia y cocina por el otro lado. Repite la operación hasta acabar con la masa de las crepas dulces.
  4. Aparte, para hacer la crema, mezcla con una batidora eléctrica el queso junto con el azúcar, el jugo y la ralladura de limón. Mezcla todo hasta conseguir una crema suave, puedes añadir vainilla o cualquier otra esencia si lo deseas.
  5. Las crepas de fresa y queso crema las puedes servir como desayuno o postre. Una opción muy sofisticada, sería cortar los rollos en taquitos y bañar con una salsa de chocolate o leche condensada.
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