Muffins de chocolate y naranja

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Muffins de chocolate y naranja

Ingredientes

  • 175 g Harina Multiusos para Pastelería Clementina Gluten Free
  • 56 g cocoa
  • 7 g bicarbonato
  • 1 g sal
  • 140 g azúcar moscabado
  • 136 g azúcar refinada
  • 95 g mantequilla
  • 2 piezas huevos
  • 2 cdas Ralladura de naranja
  • 50 ml Jugo de naranja natural
  • 3 vainilla
  • 153 crema lala
  • 70 g leche
  • 150 g Chispas de chocolate

Elaboración paso a paso

  1. Precalentar el horno a 190 grados
  2. Poner en una charola para muffins los capacillos que utilizará
  3. Acremar la mantequilla hasta que tenga consistencia de pomada
  4. Agregar el azúcar y mezclar hasta obtener una crema suave
  5. Agregue los huevos uno a uno dejando que se integre el primero perfectamente antes de agregar el segundo, batir hasta que quede todo integrado
  6. Agregar la vainilla, la crema y la leche y batir hasta integrar con lo anterior
  7. Agregar ralladura y el jugo de naranja poco a poco, batiendo e integrando de a poco para evitar que la mezcla se “corte”
  8. Cernir la harina, cocoa, bicarbonato y sal, y agregar a la mezcla de la batidora, hasta integrar perfectamente
  9. Agregar las chispas de chocolate

 

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